中国烹饪协会团餐委负责人工作会暨第三期营养餐主题活动在长沙召开

特色餐饮 团餐 340浏览 293评论

12月13—15日,中国烹饪协会团餐委员会负责人工作会暨第三期营养餐主题活动在长沙召开。中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光,副会长、团餐委主席刘延云与团餐委各位副主席单位董事长、总裁50余人参加了会议。湖南省教育厅调研员刘梦清,湖南省餐饮行业协会荣誉会长周新潮,副会长胡艳萍和中国烹饪协会副会长、元老级注册中国烹饪大师许菊云等应邀出席了活动。

在团餐委负责人工作会上,刘延云主席作了中国烹饪协会团餐委员会2019年工作总结与2020年工作计划报告,介绍了千喜鹤集团获得党和国家表彰的精准扶贫成果,各位副主席围绕团餐变革、食安举措,行业建议作了述职;益海嘉里汇报了营养餐基地工作。

在第三期营养餐主题活动中,分别就湖南团餐创新逆袭之路、透过餐具清洁解析团餐食安趋势、提升质量安全增强消费者幸福感的体会、智慧餐厅及增值服务提供定制服务的做法、新食材赋能健康主食、区块链与食品安全等话题进行了分享。同期,还考察了长沙理工大学学生食堂,参观了高校美食节等。

此次活动,得到了湖南锦茂餐饮管理集团有限公司、湖南洗唰唰智能洗净设备有限责任公司、益海嘉里餐饮发展、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司及千喜鹤集团的大力支持。