餐饮店装修新手做什么餐饮最赚钱

餐饮店 消费 471浏览 110评论

如果是才进入餐饮行业的新手,资金预算不多,或者说并不想投入太多的资金,个人认为餐饮店装修选择这些项目最容易盈利,成功率最高,风险相比也比较低。

一、小吃店、麻辣香锅、烤鱼、火锅店等家常菜馆

还有像面馆、粥铺、甜品店等等都是比较适合餐饮新手来开的。首先这几种类型所需要的店铺面积不大,开店选择从100㎡到300㎡的餐厅面积,可以根据自己的营业能力灵活调整,这个面积范围内的餐厅经营起来还是比较容易进退的,餐饮店铺面积小对于餐饮店装修和设备也就没有这么高的要求,在采购方面也能够集中,经营价位相对于铁板烧、咖啡厅这样的餐饮项目较低,但是这些人均消费高,但是对餐饮店装修和设备的投资比较大,不是一般的刚接触餐饮经营的新手能够轻松驾驭的,而且这些家常菜馆餐饮项目,从大形势上来看,一家人拖家带口,家庭消费逐渐成为一种主流,如果有一定的特色产品,加上细心的搭理,是比较容易成功的。

二、餐厅定价和定位

(1)人均消费40元左右

以通常的经验来考量,如果餐饮经营者选择的餐厅地址是处于商圈附近,这附近的年纪比较年轻的上班族群体比较大,他们的人均消费控制在40元左右最为合适。

(2)人均消费60-70元

如果餐饮经营者选择的餐厅地址是面向高档小区,高档小区经济情况通常比较好,对于餐厅的环境和服务要求高,那么人均消费控制在60-70元比较合适,同时在餐饮店装修和菜品制作方面都要比较精细。

(3)人均消费40-50元

如果餐饮经营者选择的目标群体是比较大众化的小区,菜品就要实惠,餐饮店装修要亲民路线,如果小区是新开的楼盘,那么菜式安排和装修都要比较时尚,人均消费控制在40-50元比较合适

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