做好这四点让餐饮店生意更红火

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平民百姓喜欢投资餐饮项目,这不仅是因为国内人口多,生活节奏加快及消费水平提高之后,对餐饮的需求日益增多,还在于它的投资门槛较低,经营起来也是非常自由灵活。我国餐饮市场的发展速度一直以来都是很快的,不过投资的人越多,竞争就会越激烈。在这样残酷的现状下,需要多学习和掌握一些经营的方法和经验。做好这四点,让餐饮店生意更红火!

1、选对地段是关键。在开餐饮店的时候,一定要选择一个交通便利位置明显的商圈地段,这样才能够更加醒目,也更容易被顾客看到。要知道餐饮店是为顾客用餐提供便利的,若是位置太过偏远,即便租金很便宜能够节省一部分开支,增大利润空间,若是没有了客流量,也就是舍本逐末毫无意义了。因此哪怕多花点钱,也得找个好点的位置来开店。

2、租金成本莫太高。自从国内房价开始上涨之后,租金开始水涨船高,这对做生意的人们来说确实是很不利的,因为成本已经明显升高了。此时大家要注意,在租赁店面的时候,租金不能超过营业额的十分之一,这样才能控制成本保障利润空间。与房东签合同的时候,也要先讲好续约后租金的涨价问题,从而争取更多的利益,避免涨价太多而措手不及。

3、采购原料要有度。开餐饮店每天都需要采购一些食材和原料,考虑到食材是有保鲜期的,一旦过夜就容易变质或是影响口味,此时就需要在采购的时候注意把握度。一般来说不能超过营业额的三分之一,这个可以根据平时的营业和收入情况,总结好经验和规律,这样既不会造成浪费,也不会耽误正常的使用,这种恰到好处的采购会节省不少开支。

4、市场定位要准确。所谓的定位主要是包括两个部分,一是顾客和选址定位,二是价格定位。每一种餐饮店的经营形态不同,主要针对的目标顾客群体也是不一样的,根据自身市场定位锁定好顾客之后,才能更好的选址。而且菜品的价格也要与自身定位相符,合理的价格和成熟的价格体系,都很容易被顾客接受,也能让店面的生意越做越好。

在现实生活中,因为上述四个问题导致经营不善或遇到投资风险的现象比比皆是。尤其是初次创业的新手,缺乏基本的经验,也老是盲目跟风过度自信,就会陷入到各种困境当中。此时就需要及时发现问题找到解决方案,并掌握经营管理的经验方法,注重创新营销实现自我突破,就能够在市场上找到自己的一席之地了。

可以说创业是一门学问,更是一个历练自己的过程。初次创业时需要保持一个积极乐观和学习的心态,不要急于求成,慢慢的积累经验找到适合自己的经营方法和营销方式,就能够迅速提升人气增强竞争力。在大好的投资形势下,把握商机抢占市场还是很容易走向成功的。【如果还有什么问题点击留言咨询】